L'ATELIER DE BOSSIME

Das Atelier de Bossimé scheint weit weg von allem verloren zu sein, in einem alten Bauernhof, der weitab vom kleinsten Dörfchen liegt. Das kreative und gastronomische Konzept dieses Restaurants bietet keine Auswahl, sondern ein einziges Menü, bei dem die einzige Auswahlmöglichkeit in der Anzahl der Gänge besteht (3 bis 5 je nach Tageszeit und Appetit). Das Credo des Küchenchefs Ludovic Vanackere: kurze Wege, lokale Produkte, Handwerker, die ihren Beruf auch lieben, und ein intimer Rahmen. Seit mehr als zehn Jahren ist das Restaurant erfolgreich. Artisans de Bossimé bietet Boxen zum Kauf und einen Lebensmittelladen an.