L'ARTISTE

Im ehemaligen Bahnhof geht der Raum in eine Terrasse über, die auf die Ankunft der Draisinen blickt. So viel zum bescheidenen Rahmen, denn am Tisch bietet der Chefkoch ein gastronomisches Fest, ein Fest für den Gaumen und für die Augen. In 5 oder 6 Gängen dekliniert der Künstler sein Können durch. Er spielt mit Texturen und Geschmäckern, dekonstruiert oder kombiniert lokale Zutaten in einer zeitgenössischen Partitur. Die Karte wechselt je nach den aktuellen Produkten, und ein prächtiger Tisch aus einer Holzschale füllt den Raum. Einige Nuggets unter den Weinen