PINSA ROMANA

Die römische Pinsa, die als Vorläufer der Pizza gilt, gab es schon in der Antike. Als eine Art Fladenbrot soll ihr Name einfach "gestreckt" oder "zerdrückt" bedeuten. Die Speisekarte dieser recht neuen Adresse in den Hügeln der Stadt bietet noch viele weitere Möglichkeiten. Seine Antipasti sind gargantös, egal ob sie vom Land oder vom Meer stammen. Die Schnitzel sind großzügig bemessen und die Nudeln nach Belieben sautiert. Und die knusprigen, gut belegten Pinsas sind eine echte Alternative zur Pizza. Sizilianische Cannoli zum Abschluss mit einer süßen Note.