Das charmante Dorf Jungholtz verdankt seinen Namen dem Deutschen, der, wörtlich übersetzt, dem Wort "junger Wald" nahe kommen würde. Das Dorf verdankt seinen Namen der nachgewiesenen Burg, die zum Schutz des Priorats von Thierenbach diente. Im Jahr 1220 wurde das Gebiet von den Rittern Jungholtz besetzt, die das Dorf um 1259 gründeten. Lange Zeit gehört Jungholtz zur Gemeinde Soultz. Das Schloss wird während der Revolution zerstört. Jahrhundert wird das Dorf von Juden besiedelt, die die Erlaubnis erhalten, ihre Toten zu begraben; der israelitische Friedhof ist einer der schönsten in der Region. Jungholtz wurde während des Ersten Weltkriegs zerstört.

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