LES GOURMANDS
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Ein großer Tisch in einem kleinen Dorf, nur wenige Minuten von Mons und 15 Kilometer von Bavay entfernt. Hier werden Fleisch und Fisch mit der gleichen Sorgfalt behandelt. Die Arbeit in der Küche erfolgt zu zweit mit einer genauen Aufgabenverteilung. Didier Bernard sorgt für meisterhafte Zubereitungen wie Blanquette vom Petersfisch mit Gemüseperlen und Aquitaine-Kaviar, Fasanenhuhn, Chicorée, Bauernspeck und Tartufata-Butter demi-sel, während Lydia Glacé für die Desserts mit ebenso charmanten Namen wie gebratene Polenta mit Victoria-Ananas-Vanille zuständig ist. Carlo Zecchin, Belgiens erster Sommelier, ist für den Speisesaal und den Weinkeller verantwortlich, der vorzugsweise Weine aus Frankreich und Italien anbietet, aber die ganze Welt ist vertreten (1.500 Referenzen!).
Meinungen der Mitglieder zu LES GOURMANDS
Les plats sont bons, mais sans aucune surprise gustative. Pas de Waouhou sur la soirée mis à part une sauce...
Ayant voulu prendre après le dessert un digestif, ma compagne voulait un simple café et moi un irish coffee. Cela nous a été refusé car c'est pour minimum deux personnes (car la crème coûte chère). Avec une addition de 380€ euros, cela aurait été bien de nous accorder cela.
Notre premier étoilé, mais une déception par rapport aux autres gastronomique que nous avant déjà fait.
Pour les cuisiniers, ça manque de peps en bouche, pour le service il faut se mettre à la hauteur de l'étoile.
Ceci dit, les plats sont bons et le services est correct, mais pas à ce prix là...
Le tout dans un cadre agréable.
originalité dans les menus ...logique pour le suivi des plats ...belle surprise gustative!
Le seul reproche ambiance avec lumière agressive et il manque un petit coté a la hauteur des plats proposé ...petite bougies ...une petite fleurs sur la table ...sa manquait
Ambiance a réchauffé par des petits détails ...sinon nos papilles ce sont régalées.