Reiseführer Butajira

136 km von Addis Abeba entfernt liegt diese Stadt mit etwa 45 000 Einwohnern auf über 2100 m Höhe. Sie liegt im Herzen des Guragé-Landes, einer semitischen Volksgruppe, die Sie am besten während des großen Freitagsmarktes kennenlernen sollten. Die Stadt liegt auch 10 km vom Kratersee Butajira entfernt, der durch vulkanische Aktivität entstanden ist. Am Ortseingang zweigt links eine Piste ab, die nach 45 km zur Stadt Ziway führt, von der aus man zu den Seen des Rift Valley gelangt.Das Land Guragé. Zwischen Addis Abeba und Jimma gelegen, führen zwei Straßen dorthin. Diejenige über Tiya mit seinen geheimnisvollen Stelen führt nach Butajira, der größten von dieser Volksgruppe bewohnten Stadt. Die Straße nach Jimma führt durch ihr Verwaltungszentrum, die Stadt Welkite. Die Guragé gelten als fleißiges Volk und gefürchtete Händler. Sie haben sich in den großen Städten des Landes niedergelassen und betreiben sogar die meisten der kleinen Läden, die über die Hauptstadt verstreut sind. Die Isolation dieser semitischen Sprache, die heute weitgehend mit kuschitischen Merkmalen vermischt ist, erklärt sich durch ihre Migration aus dem Hochland an der Grenze zu Eritrea. Die Guragé wurden wahrscheinlich durch einige undurchsichtige Konflikte aus dem Norden vertrieben und ließen sich in einer der fruchtbarsten Regionen des Landes nieder, wo sie immer noch zu über 90% Bauern sind. Ihre Produktion ist zwar vielfältig, aber die Enset-Frucht, die auch "falsche Bananenstaude" genannt wird, ist die vorherrschende Kultur und bildet seit jeher die Grundlage für die Ernährung. Die runden guragé-Häuser sind hoch, geräumig, gut ausgestattet und mit einem dicken Strohdach bedeckt, das von einer Töpferei flankiert wird. Die Umgebung ist stets makellos sauber und unterstreicht die Vision dieser Gemeinschaft, für die Müßiggang eine Sünde und Arbeit der einzige Schlüssel zum Erfolg ist. Die Guragé, die in sieben Stämme mit eigenen Dialekten unterteilt sind, sind Christen oder Muslime, aber der Animismus ist in dieser Bevölkerung, die ihre uralten Riten aufrechterhält, immer noch sehr präsent. Das Meskal-Fest ist hier eine wichtige Feier, die eine ganze Woche dauert. Es umfasst heidnische Riten, deren Bedeutung weit über die traditionelle Symbolik des orthodoxen Kreuzfestes hinausgeht. Das Fest zieht die gesamte Gemeinschaft des Landes an und zeichnet sich durch besondere Lieder und Tänze aus.Ensse, der Baum für alles. Obwohl Ensets weit über die Guragé-Region hinaus angebaut werden, bleiben sie ein starkes kulturelles Merkmal dieser Gemeinschaft. Der wild wachsende Enset-baum wurde domestiziert und dann durch Auspflanzen in Höhen von über 2.500 m kultiviert. Die Pflanze prägt die Landschaft im fruchtbaren Süden Äthiopiens. Es ist das einzige Land der Welt, in dem Ensets als Nahrungsmittel angebaut werden. Seine Winterhärte und Widerstandsfähigkeit machen ihn zu einem großartigen Regulator in Hungerzeiten.Wegen seiner Ähnlichkeit mit dem Obstbaum auch "falsche Banane" genannt, produziert derEnset ventricosum keine essbaren Früchte, wohl aber seine Wurzeln und die Blattstiele. Kotcho ist das Hauptprodukt, das aus dem Baum gewonnen wird: Die Stärke, die von der Basis der Stängel und dem Stamm abgeschabt wird, wird in grüne Blätter gepackt und für eine bis zu mehreren Monaten dauernde Gärung vergraben. Nach dem Ausgraben wird sie als Fladen mit einer elastischen Textur und einem sehr starken Geruch, der an einen gut gemachten Käse erinnert, zubereitet. Bulla ist eine Art weißliche, mehr oder weniger konzentrierte Flüssigkeit, die nach dem Trocknen ein weißes Pulver ergibt, das in Gebrauch und Aussehen dem Mehl ähnelt. Hamicho schließlich ist das Herz des Baumes, das in der Regel gekocht verzehrt wird.Die großen Blätter werden als Viehfutter verwendet, aus den Fasern werden Seile und Körbe hergestellt und die Palmen werden als Baumaterial verwendet, aus dem auch viele Alltagsgegenstände hergestellt werden. Deshalb bezeichnen die Bauern den Fächerbaum als "ihre Nahrung, ihr Bett, ihr Haus, ihr Futter und ihren Teller".