ALSACORSE
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Restaurant mit elsässischen und korsischen Spezialitäten und einer ausgezeichneten Weinkarte mit Weinen aus dem Elsass und von der Île de Beauté
Dieses Restaurant macht entschieden nichts wie die anderen! Und das aus gutem Grund: Anstatt sich in einem Touristengebiet niederzulassen, grenzt das Alsacorse an ein Einkaufszentrum vor den Toren von Colmar. In der Küche schwingt das Herz des Küchenchefs zwischen dem Elsass und Korsika. Auf dem Teller schlägt sich diese ungewöhnliche Verbindung in ausgezeichneten Gerichten nieder: Der Fiadone (Torte mit frischem Brocciu) wird mit einem köstlichen Streuselkuchen verziert und das korsische Tigerkalb-Quasi wird von einer Sauce aus elsässischer Foie Gras begleitet. Bei einem Aperitif lassen Sie sich die Wurst- und Käsesorten der Île de Beauté schmecken!
