STATION 6

Station 6 ist die Gourmet-Adresse der Köchin Alison Vega-Knoll aus New Orleans, die einst unter der Mentorenschaft von Daniel Bonnot und Susan Spicer stand. Als Liebhaberin der französischen und der Cajun-Küche verbinden sie und ihr Küchenteam hier die Aromen des Mittelmeers mit denen Louisianas, insbesondere Meeresfrüchte, Fische aus dem Golf und typische Würstchen aus der Region. Übrigens hat Alison auch Cajun Caviar mitbegründet, ein kleines Unternehmen, das sich auf Kaviar spezialisiert hat und in einigen Fachgeschäften in Louisiana zu finden ist.