Hatillo ist die Hauptstadt der Milchindustrie, die fast ein Drittel der gesamten Milchproduktion des Landes ausmacht. Viele Milchfarmen teilen sich das 108 Quadratkilometer große Land von Hatillo. Wenn Sie Lust haben, ein paar lokal hergestellte Käsesorten zu probieren oder sogar den Herstellungsprozess zu erlernen und Ihren eigenen Käse herzustellen, sollten Sie Vaca Negra besuchen. Ansonsten beherbergt Hatillo ein oder zwei kleine Sehenswürdigkeiten, wie z. B. ein Kunst- und Geschichtsmuseum, aber nichts Außergewöhnliches. Die Stadt ist jedoch für das Festival de las Máscaras bekannt, ein farbenfrohes und lebhaftes Ereignis, das jedes Jahr am 28. Dezember gefeiert wird

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