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MIL CENTRO

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Vía a Moray, Moray, Peru
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2024
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• 2024

Mil ist ein kulinarisches Labor in den Händen von Virgilio Martinez, dem jungen Wunderkoch des Central in Lima. Hier werden Touren mit Verkostungen angeboten. Man beginnt mit der Entdeckung traditioneller Kulturen vor dem Hintergrund der archäologischen Stätte von Moray. Weiter geht es mit einer botanischen Route und der Destillerie. Und schließlich genießt man ein Degustationsmenü in acht Schritten durch die Ökosysteme der Anden. Es ist leicht, bearbeitet und überrascht mit jedem Bissen. Diese Gehirnküche wird Neugierige auf der Suche nach neuen Geschmäckern und neuem Wissen begeistern.

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