Reiseführer Belleydoux

Belleydoux ist eine der Gemeinden der Hautes-Combes. Hier wurde 1820 die erste Käsereigenossenschaft Frankreichs errichtet. Die Gebäude dieser "Fruitières" wurden manchmal "Modellchalets" genannt und ermöglichten es den Bauern, ihre Milch zusammenzulegen, um große Käsesorten herzustellen. Die Bewegung sollte sich schnell auf den gesamten Jura ausbreiten und der Herstellung des Comté zugutekommen. Von Belleydoux aus führt Sie ein thematischer Spaziergang zu mehreren denkmalgeschützten Orten wie dem Weiler Gobet, dem Cirque d'Orvaz, in dem sich Gämsen tummeln, und dem Roche Fauconière, der so genannt wird, weil er einem Falken ähnelt.