Auf halbem Weg zwischen Cartago und Turrialba liegt dieses kleine Dorf inmitten grüner Täler. Es ist an sich nicht sehr interessant, da es außer dem Beobachten des örtlichen Lebens nicht viele Aktivitäten gibt. Es gibt jedoch einige gute Restaurants, die Sie auf Ihrem Weg nach Cartago oder Turrialba besuchen können. Was den Namen des Dorfes angeht, so heißt es, dass ein Konquistador, ein Nachfahre von Cervantes (dem berühmten spanischen Schriftsteller und Autor von Don Quijote), das Dorf gegründet und ihm seinen Namen vermacht hat. In Anlehnung an Don Quijote heißt ein Restaurant in Cervantes "Los Molinos de Viento" (Die Windmühlen).

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