AUBERGE DE BROCHARD
Gästetisch - Bauernhof-Gasthof
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En ce 26 février 2011
Nous étions 3 compères affamés et optons pour le menu à 37,50 euros.
Notre choix identique : 3 Foies gras suivis de 3 ris de veau aux écrevisses - 1/2 bouteille de Quincy à plus de 20 euros ! et i, Buzet 2004 à boire.
Le fois gras arrive, à la vue on le croirai fumé tant il est brun et sec. (à mon avis coupé depuis plusieurs jours, stocké au froid sans même un film), une horreur au goût, pire qu'à la vue.
Passons, les ris de veau arrivent sensiblement du même tonneau : Le plat pas froid mais juste tiède, le ris de veau farineux sans sauce couverts de queues d'écrevisse toute sèche et ratatinées. j'en ai attrapé une prisonnière d'un cheveu long de 15 centimètres.
L'accompagnement à l'avenant : une timbale de purée de brocolis toute desséchée, un risotto froid et une demie tomate toute gelée et baignant dans son eau. Voilà pour le plat.
Le seul consommable de l'établissement : une trilogie de fromages normands glacés sans intérêt mais mangeables et un nougat glacé certainement pas "maison" au dessert.
Pour terminer que dire ? simplement honteux pour une addition de plus de 150 euros.
Heureusement qu'il y a d'autres tables en Normandie pour honorer sa gastronomie.