VILMA-DELIKATESE

Hier wird der kunstvolle Mandelkuchen von Rab(Rabskatorta) gebacken. Ihr Ursprung geht bis ins 18.^Jahrhundert zurück, in die venezianische Zeit, und die Benediktinerinnen waren ihre Schöpferinnen. Im Jahr 1996 setzte die Familie Vilma, wie einst der Bäcker Božo Sokolić, die Tradition dieses ganz besonderen Kuchens fort. Seitdem ist das Rezept der Rabskatorta so gefragt, dass es zusätzlich zwei Konditoreien des Hauses in Rab-ville, eine in Zagreb und eine in Rijeka gibt. Dort werden auch andere Kuchen, Mürbeteiggebäck und typische Spezialitäten der Insel verkauft.