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VIU MARE

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Carte de l'emplacement de l'établissement
Domaine du Passot, Route du Mont Passot, Dzamandzar, Madagaskar
•
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+ 261 32 69 355 16
2024
Empfohlen
• 2024

Wiedereröffnung im Oktober 2023 unter neuer Leitung. Die Aussicht ist atemberaubend, die raffinierte Küche setzt weiterhin auf lokale Produkte: Gemüse, Kräuter und Gewürze kommen aus dem eigenen Garten, das Geflügel wird im Freien aufgezogen, der Fisch ist fangfrisch, und auf der Karte steht auch Kaviar aus Madagaskar. In Planung ist die Kreation eines Rums, der die Mahlzeiten verfeinern soll. Auf der Öko-Seite gibt es ein Solarenergiesystem für das gesamte Anwesen, wobei das Wasser aus dem Grundwasser des Mont Passot entnommen wird. Als Bonus gibt es einen prächtigen Sonnenuntergang.

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