FERME DES CABRIOLES
Tierpark - Bauernhof
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2024
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Bauernhof, auf dem man die Herstellung von Bio-Bauernkäse entdecken kann.
An einem geschützten Ort im Herzen des regionalen Naturparks Perche bieten Ihnen zwei Züchter von etwa 60 Poitevin- und Alpenziegen die Möglichkeit, die Herstellung von Bio-Bauernkäse zu entdecken. Bei einem Spaziergang auf dem Lehrpfad lernen Sie die Funktionsweise des Bauernhofs und die Verbindung zwischen Natur, Landschaft und Landwirtschaft kennen. Zu den Spezialitäten gehören Ziegenkäse vom Bauernhof in frischer, halbtrockener und gereifter Form. Die traditionellen Crottins, Pyramiden oder Bûches werden mit der Kelle geformt und sind neben 2 Spezialitäten zu finden: das frische Herz mit Lavendelhonig und das Quadrat mit Cidre.
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