IBIS STYLE COLMAR NORD ^{* * *}

Das ehemalige Novotel erhielt im Frühjahr 2016 ein neues Gesicht und wurde unter der Leitung von Bernard Wilhelm in ein attraktives Ibis Style umgewandelt. Der erfahrene Architekt ließ sich von den elsässischen Weinbergen inspirieren, um eine Inneneinrichtung zu schaffen, die gleichzeitig designorientiert, farbenfroh und gesellig ist. Der Weinkeller ist mit Holzkisten verkleidet, der Frühstücksraum mit den Stehtischen der Weinleser ausgestattet, die Stühle sind mit Kelsch (traditioneller elsässischer Stoff) bezogen, die Decke ist mit stilisierten Weintrauben verziert, die Böden sind mit Materialien ausgelegt, die auf die mineralische und pflanzliche Welt der Weinberge verweisen, und die Wände der gemütlichen Zimmer sind mit Crémant-Blasen tapeziert: ein schöner Erfolg! Hinzu kommen ein angenehmer Außenpool mit einem großen Strand mit Liegestühlen, ein Kinderspielplatz und ein kleiner Fitnessraum. Als Sahnehäubchen verfügt das Ibis Style Colmar Nord jetzt auch über ein erstklassiges Restaurant, das La Table du Vigneron. Man sitzt im Saal oder auf der großen Terrasse mit Blick auf die Vogesen und genießt eine hausgemachte Marktküche aus lokalen Produkten der Saison: Foie gras, Caesar-Salat, Spiegeleier mit Trüffel, Rindstatar, Flammkuchen, Vogesenburger mit Tomme du Ried, eingelegte Schweinebacken... Das Ganze wird durch eine hervorragende Weinkarte ergänzt, die ausgezeichnete regionale, naturbelassene oder biodynamisch produzierte Weine anbietet. Kokettes Hotel, Übernachtungen zu günstigen Preisen, gutes Essen: Das ist eine ideale Adresse, um Colmar und seine Umgebung zu entdecken!