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Frische, rohe, saisonale Produkte, die von einem Gewinner von Top Chef gekocht werden, in einem wunderschönen Gebäude aus dem 16.
Der junge und talentierte Chefkoch Xavier Koenig empfängt Sie mit seinem Team in seinem niedlichen kleinen Restaurant, das gut vom Trubel der lauten Plätze der Stadt abgeschirmt ist. Wir vertrauen Xavier, dass er uns mittags mit einem einzigen Menü und abends mit Vier- oder Sechs-Gänge-Menüs verwöhnt, von denen eines komplett vegetarisch ist. Alles ist frisch, hausgemacht und wird mit Strenge und Leidenschaft zubereitet. Fenchel, Quark, Weinbergknoblauch, kandierte Forelle und gebratene Rote Bete sowie kandierte Steckrübe mit Vanille zeugen von einer grenzenlosen Originalität, die aber funktioniert? Einfach köstlich!
Rien à voir avec la réalité.
À fuir