LA BOUCHERIE
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Regionale Gerichte, Burger, Fleisch- und Fischgerichte zum Probieren in Colmar.
Vorspeisen, Salate, Fisch, rotes Fleisch, Burger, Carpaccios, Gerichte aus der Region: La Boucherie setzt auf Vielfalt! Hier ist die Rückverfolgbarkeit der Produkte kein leeres Wort! Strenge Auswahl, Lebensmittelkontrolle und die Entwicklung gesunder Rezepte sind die Schlüsselbegriffe dieser 1974 gegründeten Marke. In einem Ambiente, das wie eine traditionelle Metzgerei gestaltet ist (Fliesen und weißes und rotes Steingut), schätzen Fleischliebhaber die angebotenen Rindfleischstücke sehr: Rindersteak, Entrecôte "fort de Halles", Lendenlatz, Königshacksteak, Rumpsteak, Spinne, Rib-Eye, Onglet oder sogar Tatar aus der Pfanne und flambiert nach Metzgerart. Natürlich wird nach Wunsch gegart und es gibt zahlreiche Soßen, die das Fleisch begleiten. Auch bei den Beilagen ist die Auswahl groß. Auf der Speisekarte stehen auch einige Spezialitäten aus der Region: Pot-au-feu, Andouillette, Blutwurst, Kalbskopf... Wenn man sich in La Boucherie niederlässt, kann man von der Originalität und der Vielfalt der Angebote überrascht sein, aber man wird nie von der Qualität der Speisen und des Service enttäuscht!
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