LE CAFÉ RESTAURANT SCHONGAUER
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Raffinierte Küche des Küchenchefs Aurélien Paget in einem Restaurant mit Terrasse und Zen-Ambiente in Colmar.
Das im ehemaligen Gebäude der städtischen Bäder von Colmar eingerichtete Café-Restaurant Schongauer hat alles, was das Herz begehrt! In einem schlichten, zeitgenössischen Dekor, das von den Architekten Herzog und de Meuron entworfen wurde, bietet das Personal einen durchgehenden Service und eine Speisekarte mit einfachen, aber raffinierten Gerichten, die vom Chefkoch Aurélien Paget zubereitet werden. Je nach Inspiration kann er einen rohen Sauerkrautsalat mit geräuchertem Schellfisch und Meerrettichvinaigrette, ein Schweinefilet, das mit hausgemachten Buchweizenspätzle serviert wird, oder auch einen guten elsässischen Burger zusammenstellen: Moricette-Brot, Schweine- und Kalbshacksteak mit Kümmel, Tomme d'Alsace, Munstersauce und Bratkartoffeln - da kommt Freude auf! Als Bonus: Im Speisesaal und auf der gemütlichen, von Apfelbäumen gesäumten Terrasse ist die Atmosphäre 100 % Zen!
Compensées par une cuisine assez bonne. Je ne pense pas y revenir