Restaurants Küche der Welt Brixen – Brixen

Diese Marke ist ein Symbol für die Stadt Brixen. Fink ist ein Restaurant, eine Konditorei und eine Teestube und verwöhnt seit über einem Jahrhundert Einheimische und Besucher. Ein typisches, gemütliches Tiroler Ambiente, köstliches Gebäck und eine schöne Terrasse machen das Fink zum perfekten Ort für eine angenehme Pause. Das Restaurant wurde kürzlich renoviert und mit Fotos vom Bergsteigen dekoriert. Die Gerichte sind traditionell, aber raffiniert in ihrer Ausführung, unter der Leitung von Florian Fink, einem Koch, der seine Zutaten aus seinem Gemüsegarten bezieht.

Gourmet-Restaurant in einem der ältesten Gebäude des Zentrums. Im 13. Jahrhundert wurde es von den Domherren bewohnt und diente als Herberge für die Geistlichen. Das Lokal war verpflichtet, bei Sonnenuntergang zu schließen, aber die Regel wurde manchmal gebrochen... Diese Legende war der Grund für den Namen des Restaurants ("Der dunkle Gast"). Heute gibt es natürlich keine Einschränkungen mehr: Selbst wenn es dunkel ist, kann man sich zwischen den historischen Mauern oder auf der gemütlichen Terrasse im Innenhof mit raffinierten und kreativen Gerichten verwöhnen lassen.