Restaurants cuisine régionale Luxemburg-Stadt

Ahoi Matrosen! Eine feine bretonische Brasserie in Luxemburg ist die zündende Idee, die Jean-Baptiste, ein leidenschaftlicher Anhänger seiner Heimatregion, hatte. In einer holzigen und maritimen Umgebung können Sie hier die echte bretonische Galette mit Bio-Eiern aus der Region wiederentdecken, deren glutenfreier Teig zwischen 24 und 72 Stunden eingeweicht wird! Aber auch Austern, Jakobsmuscheln, Sardinen und Rillettes oder auf der süßen Seite Karamell mit gesalzener Butter. Konzerte, Afterworks, Themenabende: Es werden regelmäßig Veranstaltungen organisiert, und dazu gibt es noch einen netten Empfang. Mehr braucht es nicht, um sich dorthin zu stürzen!

Vor zwanzig Jahren war Les caves gourmandes das erste Lokal im Großherzogtum Luxemburg, das eine typische Küche aus dem Südwesten Frankreichs anbot

Es ist immer noch eine Referenz, und das trotz der zahlreichen Restaurants, die das Konzept übernommen haben. In diesem denkmalgeschützten Gebäude gegenüber der Abgeordnetenkammer geht man durch die Küche, bevor man die Treppe hinunter in den tausend Jahre alten Keller aus behauenem Stein steigt. Dieses Lokal hat eine große Anzahl von Stammgästen, die eingeladen sind, die zahlreichen Spezialitäten zu probieren. Als Zeichen für Qualität wird das Hauptprodukt, die Foie gras, selbst hergestellt, ebenso wie das Brot. Es werden Menüs zu vernünftigen Preisen angeboten. Die Speisekarte wird regelmäßig erneuert und jeden Tag gibt es einen Vorschlag des Küchenchefs. Die Weinkarte ist sehr traditionell empfängt in einer warmen und freundlichen Atmosphäre, damit ein Abendessen zu einem angenehmen Moment wird, und man entdeckt sehr gute Jahrgänge aus allen Regionen. Schwäche: Schwer zu finden. Talent: die Foie gras. Zu beachten ist, dass die Foie gras tradition landaise vor Ort gekauft werden kann.

Die Einrichtung ist ganz aus Naturholz und grün, fast wie ein Museum, das der Natur gewidmet ist, mit Gläsern voller getrockneter Kräuter und Gewürze und Ölen in verschieden geformten Flaschen. Die Küche, die auf mediterranen Produkten basiert, wird nur mit natürlichen und möglichst biologischen Produkten zubereitet. Saftige Gemüsegratins, eine vielfältige Auswahl an Nudelgerichten und mediterrane Salate stehen auf der Speisekarte. Vorschläge, die mit Kreide auf eine schwarze Tafel geschrieben werden, ergänzen die Karte. Eine sehr gute Adresse. Achtung, für das Mittagessen ist eine Reservierung fast obligatorisch. Die ausgezeichneten Nudeln sind originell, unbedingt probieren! Ausgezeichnet auch das Preis-Leistungs-Verhältnis.

Nach mehrmonatigen Bauarbeiten, die durch die Überschwemmungen im Juli 2021 verursacht wurden, hat die Abtei von Neumünster ein ganz neues Restaurant erhalten: die Brasserie Abtei, die im September 2022 eröffnet wurde. Das Lokal ist sehr modern und geschmackvoll eingerichtet (wir lieben die Samtbänke und -sitze und die zum Saal hin offene Bar). Die Speisekarte besteht aus Tapas, unverzichtbaren Gerichten der luxemburgischen Küche (Bouchée à la Reine, Cordon Bleu...) und saisonalen Gerichten. Ein Lunchmenü (wöchentlich wechselnd und zu einem sehr günstigen Preis) rundet das Angebot ab.