LE YACHT CLUB
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Restaurant, das Gerichte aus Meeresfrüchten und Fleisch anbietet.
Da die Seeleute während der langen Überfahrten auf frische Lebensmittel verzichten mussten, waren sie nach ihrer Rückkehr froh, wenn sie Köche aus Neuengland fanden, die ihren seemännischen Appetit befriedigen konnten. Es entstanden Gerichte, die aus Meeresfrüchten und Fleisch bestanden. Der Yachtclub hat beschlossen, diese "Surf and Turf" genannte Tradition fortzuführen und präsentiert zwei Gerichte, die der herzlichen Gastfreundschaft dieses Staates im Nordosten der USA würdig sind: grünes Gemüsecurry mit Kokosmilch, gegrilltes Rinderfilet und gebratener halber Hummer, Lamm-Mäuse mit Pistazien, gegrilltes Rinderfilet und gebratene Gambas, Jakobsmuscheln mit Safran, Lachs in Gewürzkruste, neuengland-Muschelcreme, Wolfsbarsch-Duo mit karamellisierten Gambas, Yachtclub-Eisbecher, großer America's-Cup-Teller - Pistazien-Crème brûlée, Ananas-Sushi, Mahagoni-Crème brûlée. Das Ganze wird von Kellnern und Kellnerinnen in Seemannskleidung in einer Umgebung serviert, die einem echten traditionellen Segelschiff nachempfunden ist. Besondere Aufmerksamkeit wird den Kindern gewidmet, mit einem Buffet, das ihnen gewidmet ist.
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