TIKUA SURESTE

Elegantes Restaurant, das in einem historischen Haus untergebracht ist. Sein Chefkoch hat es sich zur Aufgabe gemacht, eine moderne Küche zu kreieren, die sich an den althergebrachten Rezepten der Bundesstaaten Tabasco, Yucatán, Oaxaca und Chiapas orientiert. Und, um es gleich vorwegzunehmen, das Ergebnis kann sich sehen lassen: Fisch mit Kochbananen, in Chayablättern gegart, Tlayudas de Oaxaca, Chamorro al Pibil, hausgemachtes Brot und originelle Cocktails.