LE 745
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Adresse mit halbgegartem Thunfisch, Taube und gebratener Gänseleber mit Portweinsauce in Lomme
Arnaud Stasiak, ein 32-jähriger junger Küchenchef, der bei Marc Meurin in Busnes, Ledoyen in Paris und Le Mas du Langoustier in Porquerolles (um nur einige zu nennen) gearbeitet hat, hat das, was man einen beruhigenden Lebenslauf nennt. Die intime Atmosphäre an den Abenden unter der Woche steht im Gegensatz zu den hektischen Mittagsstunden, da die Adresse bei Berufstätigen aus der Umgebung sehr beliebt ist. Der aufmerksame und sympathische Service preist die Kreationen dieses Küchenchefs perfekt an, wie den halbgaren Thunfisch mit Sesamkörnern, die Taube mit Grünkohl-Embeurrée, den Wolfsbarsch auf einer Süßkartoffel oder die klassische, aber immer köstliche gebratene Gänseleber mit Portweinsauce. Aber vor dem Kaffee ist eines sicher: Man kann nicht unberührt bleiben von dem Dessert mit dem Titel, einer Schokoladendeklination. Eine Adresse, die aufsteigt, die aufsteigt und die schnell neue Höhen erreichen dürfte.
Une fois dedans, tu découvre une ambiance très particulière. Un mélange de cosy, de classe, de chic et de familier. Il est vrai que ca te donnes pas envie d'éclater de rire avec tes potes mais bon...
La cuisine est dirigée par un chef étoilé donc ca te met déjà à un niveau.... Du coup c'est vraiment bien présenté super beau, tu sent de la créativité. les produits sont toujours frais et tu peux trouver des plats originaux en fonction de la saison.
Par contre, ce resto peut s'avérer un peu cher. Comptes environ 40€ pour un menu complet. Mais franchement !! y a pas de mal à se faire une très bonne cuisine dans un super endroit une fois de temps en temps...