LE COMPTOIR JOA

Im Casino Joa d'Uriage gewinnen alle, auch wenn Sie ins Restaurant kommen! Nach einer kürzlich erfolgten umfassenden Renovierung ist nun das Comptoir Joa an der Reihe, einige Veränderungen zu erfahren, mit der Ankunft eines neuen Küchenchefs und einer neu gestalteten Speisekarte. Was sich nicht ändert, ist der Rahmen, der die Natur mit einem herrlichen Park und die Architektur mit einem Saal mit Designerlinien und einer gemütlichen Atmosphäre miteinander verbindet. Was sich ebenfalls nicht ändert, ist das Vergnügen, das man hat, wenn man sich um einen gut gedeckten Tisch versammelt, bevor oder nachdem man sein Glück im Kasino versucht hat. Was sich schließlich nicht ändert, ist die Freundlichkeit des Empfangs und der Bedienung durch Mitarbeiter, die sich wirklich um unser Wohlergehen kümmern. Was die Küche betrifft, gibt es immer noch Buffets (Salatbar, Wurstwaren, Quiches...), aber die Gerichte zeigen sich gewagter, ohne die Qualität der Produkte zu vernachlässigen. Gut gelungene Bistrogerichte: Caesar-Salat, Burger, Rindertartar mit Messer oder ein Risotto mit Steinpilzen. Raffiniertere Gerichte auf der Schiefertafel: ein säuerliches Thunfischtartar, eine Butternut-Samtsuppe mit gerösteten Haselnusssplittern und Jakobsmuschel-Espuma. Es folgt ein gegrillter Schwertfisch nach Nizza-Art oder eine mit Flusskrebsen gefüllte Geflügelsuppe mit Sahnejus. Zum Abschluss gibt es ein Dessertbuffet oder einen unumgänglichen Baba à la Chartreuse. Interessante Weinkarte, um sich in allen Farben verwöhnen zu lassen, und sogar Champagner zum Feiern... was auch immer Sie wollen!