COVERED BRIDGE POTATO FACTORY

Wenn Sie Lust haben, die Geheimnisse der traditionellen Herstellung guter Kartoffelchips kennenzulernen, sollten Sie unbedingt die Albright Farm besuchen, die im Herzen des Kartoffellandes liegt. Diese Knolle gehört zu den meistverzehrten einheimischen Produkten in New Brunswick. Hier wird seit 1920 von Generation zu Generation die Dark Russet angebaut. Dann geht es durch den Kochtopf, wo sie gekocht und dann so zugeschnitten werden, dass sie knusprig sind. Das Würzen ist Geschmackssache. Eine Ausstellung und Lehrvideos zeigen Ihnen die Geschichte der Kartoffel in der Provinz. Ein Laden bietet alle vor Ort hergestellten Chips (mit unerwarteten Geschmacksrichtungen wie Cassonade, Salz-Pfeffer, Hummer!) und einige Souvenirs an.