Lafayette

Die Wildcat Brothers Destillerie befindet sich in dem Gebäude, in dem sich bis vor kurzem Gator Cove befand, ein bei den Einheimischen bekanntes Meeresfrüchte-Restaurant, und ist auf Rum spezialisiert. Vor Ort kann man die verschiedenen Kreationen der Destillateure sowohl in Rohform als auch in Cocktails probieren. Außerdem werden hier im Laufe der Monate Live-Shows veranstaltet (Einzelheiten siehe Facebook-Seite), eine Rum-"Schule" und eventuell Cajun-Kochkurse angeboten.