VESTAL RESTAURANT

Das Vestal wurde 2020 vom Chefkoch und Besitzer Ryan Trahan eröffnet und bietet eines der besten kulinarischen Erlebnisse in Lafayette. Das Design der Räumlichkeiten ist atemberaubend und man kann sogar mit Blick auf die Köche bei der Arbeit essen. Auf dem Teller findet man Rohkost (Tartar vom Wagyu-Rind, Ceviche, Kaviar...), Appetitanreger und Hauptgerichte wie ganzen Fisch mit Kapern, Oliven, Kräutern und Sojaglasur. Aber es sind vor allem die hochwertigen Fleischsorten, die Feinschmecker anlocken, sei es das Wagyu-Rind oder der Dry-Aged Tomahawk.