SPUDDY'S CAJUN COOKING EXPERIENCE

Wenn Sie sich während der Reise schon mit den Gourmet-Spezialitäten aus Louisiana vollgestopft haben, warum lernen Sie dann nicht, wie man sie kocht? Das bietet Ihnen Ihr Gastgeber - mit Spitznamen Spuddy -, ein Autodidakt, der die traditionelle Küche zu seiner Leidenschaft gemacht hat. Hier lernen Sie, wie man Andouille (und wie man sie räuchert), Jambalaya, Gumbo und die berühmte Mehlschwitze herstellt, eine Mischung, die vor allem für Gumbo wichtig ist. Das Sahnehäubchen: Sie können Ihre Kreationen nach dem Kurs vor Ort verkosten.