RINCÓN DE FRANCIA

Dieses Restaurant, das sich rühmen kann, Politiker, Stierkämpfer, reiche Geschäftsleute und sogar Staatsoberhäupter beherbergt zu haben, ist einer der beliebtesten Treffpunkte der wohlhabenden Bevölkerung Quitos. Das Rincón de Francia bietet gehobene Gastronomie in einem klassischen und eleganten Ambiente. Der Küchenchef, Mario Aragón, bereitet Gerichte mit französischen und spanischen Einflüssen zu. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören Mousse de hígado al Cognac, Pangora natural (mariniertes Fleisch mit gedünstetem Gemüse) oder Lomo fino a las tres pimientas (Filet Mignon)