MARCANDO EL CAMINO

Ein echter Favorit des Jahres in Quito ist dieses hübsche Restaurant am Ufer des Flusses Floresta, in dem der Chefkoch Santiago Ihnen eine Fusionsküche anbietet, die Sie mit Freunden teilen können und die oft auf hübschen, gut dekorierten Brettern serviert wird. Von geräuchertem Schwertfisch mit süß-saurer Sauce im japanischen Stil über Oktopus in Knoblauchsauce bis hin zu einer ganzen Reihe von saftigen Fleischsorten - der Chefkoch bringt uns seltene Inspirationen in einer Atmosphäre nahe, die Einheimische und Reisende gleichermaßen schätzen. Dieses Restaurant hat sich zur "Kantine" einiger Führungskräfte aus dem Viertel entwickelt. Empfehlenswert!