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Originelles Restaurant, in dem der Chefkoch sehr feine Gerichte zubereitet, die von seinen italienischen Wurzeln und dem elsässischen Terroir inspiriert sind.
Diese schöne Adresse ist Teil der Gault & Millau-Auswahl 109 - Le sang neuf de la cuisine française - 2021. Andrea Martin, der von seiner Frau Julie begleitet wird, bietet in seinem charmanten Restaurant eine gehobene, italienisch-französische Küche. Die Kreation steht im Mittelpunkt jedes Tellers: Farben, Aromen, die Kombination von Zutaten - alles wird durchdacht, um ein brillantes und schmackhaftes Ergebnis zu erzielen. Die Balance stimmt und die Technik macht den Unterschied. Das Ganze wird von sehr guten italienischen oder lokalen Weinen begleitet, die überwiegend aus biologischem Anbau stammen - lassen Sie es sich schmecken!
Meinungen der Mitglieder zu ANIMUS
Un service de qualité, d'une extrême gentillesse et très attentionné, des propositions culinaires de hauts vols le tout avec un choix de vin recherché.
Un menu en 3 ou 5 plats, ce qui est rare et une offre à la carte qui permet de se faire plaisir.
Bref, un très bon moment, ne changer rien.
Les mets que nous avons retenu dans le menu était de qualité et cela pour un prix tout à fait raisonnable.
Merci pour ces bons moments et continuer dans cette voie, on voyage dans le pays du goût aiguisé. Bravo !!!