VILLAGE WHISKEY
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Seit der Eröffnung seines ersten Restaurants im Jahr 2005 (der Tapas-Bar Amada) ist der Chefkoch José Garcès weiter auf dem Vormarsch und hat sich zweifellos als Hauptkonkurrent von Stephen Starr etabliert. Viele sind sich einig, dass das Village Whiskey eines seiner besten Restaurants ist, vor allem wegen des erstaunlichen Whiskey Burgers (mit Bourbon glasiertes Steak, Käse und Gänseleber für die cremige Note), der mit in Entenfett gebackenen Pommes frites serviert wird. Die scharfe Auswahl an Whiskys (nicht weniger als 80 verschiedene) macht dem Namen des Lokals alle Ehre. Die Einrichtung ist gepflegt: weiß gekachelter Raum, hübsche Holzvertäfelung und Chesterfield-Sitzbänke. Einige Tische stehen draußen in der angrenzenden Straße. Der Erfolg ist groß; ab 18:30 Uhr bildet sich eine Schlange, um dort zu Abend zu essen.
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