AMADA
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Die minimalistische Einrichtung verleiht dieser Tapas-Bar ein sehr schickes Aussehen, das mit dem eigentlichen Konzept der Tapas nicht übereinstimmt. Der große Raum ist in mehrere verschiedene Bereiche unterteilt: die Bar, an der ganze Schinken hängen, eine Theke, an der man hoch oben mit Blick auf die Köche speist, und ein Raum, in dem kleine Tische aufgereiht sind. Große, weiße, dampfende Vorhänge verleihen dem Ganzen ein spektakuläres und gleichzeitig intimes Aussehen. Die Speisekarte macht natürlich der spanischen Gastronomie alle Ehre und bietet viele Spezialitäten wie Oktopus à la plancha oder Schafskäse. Der Chefkoch José Garces, ein großer Konkurrent von Starr, interpretiert mit Freude Klassiker der iberischen, aber auch der amerikanischen Küche neu, zum Beispiel mit einem Amada-Käse-Steak, das zum Niederknien ist... Ein gehobenes Restaurant, in dem sich das Personal sehr um Sie kümmert.
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