WESTEND BISTRO
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Dieses Restaurant, das dem Ritz angegliedert ist, aber einen eigenen Eingang hat, bietet eine einfallsreiche Bistroküche und neu interpretierte klassische Gerichte. Die Zutaten werden größtenteils lokal produziert und aus den Nachbarstaaten bezogen. Das Rindfleisch stammt zum Beispiel von der Seven Hills Farm, einem Familienbetrieb in Virginia. Pedro Baroso, der neue Souschef aus Portugal, lässt sich von seinen zahlreichen Auslandserfahrungen inspirieren, um moderne Gerichte mit internationalen Aromen zu kreieren. Das Restaurant verfügt über eine lange Bar, die sehr gemütlich ist, um vor dem Abendessen einen Cocktail zu schlürfen, und eine große Sonnenterrasse. Auch das Frühstück und der Brunch (der am Wochenende serviert wird) sind einen Besuch wert, die Gerichte sind schmackhaft und werden aus Bio-Eiern hergestellt.
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