2024

SUKAM

Restaurant mit regionaler Küche • €€
4/5
• 1 meinung

Das Restaurant befindet sich direkt neben der Hängebrücke und wird von dem jungen Küchenchef Alvaro Martínez geleitet, der in den Küchen von Arzak, Martín Berasategui und El Bulli ausgebildet wurde. Mit einem solchen kulinarischen Hintergrund ist es verständlich, dass einige Gerichte sehr modern sind, wie das bei niedriger Temperatur gegarte Ei, oder asiatisch inspiriert, wie das Nigiri de txangurro (Krabbe). Auf der Speisekarte stehen außerdem knusprige Krapfen mit Chili und Blutwurst, Garnelengyozas, Parmentier mit Pilzen und Ochsenschwanz... und das alles in einem schönen, zeitgenössischen Dekor zu genießen!

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