ANDER ETXEA

In Nordspanien wird der Wermut marianito genannt. Diese kleine, authentische und beliebte Bar in den Siete Calles hat ihn zu ihrer Spezialität gemacht: Hier wird der Wermut mit einem Tropfen Gin und Angostura (einem Essenzkonzentrat aus der Karibik), Orangenschale und einem Teller mit Oliven serviert. Sie können ihn rot oder blau trinken, in diesem Fall mit einem Tropfen Curaçao, und sich als Beilage für einen kleinen Teller mit Schalentieren entscheiden: Bulots, Garnelen usw. Besonders belebt ist der Ort am Samstag- und Sonntagmittag!