LOS FUEROS

Im Viertel Casco Viejo stößt man auf eine Adresse, die den Einwohnern von Bilbao wohlbekannt ist: Los Fueros, eine baskische Institution. Paul, der Chefkoch, bringt Modernität in seine traditionelle Küche, die von Herzen kommt. Auf der Speisekarte dieser zweistöckigen Taverne mit Terrasse stehen klassische baskische Spezialitäten wie Garnelen à la plancha, Fisch- und Meeresfrüchtesuppe, Costilla vom Schwein "euskal txerri" oder Bacalao pil-pil! Lassen Sie noch etwas Platz für die Nachspeisen, sie sind alle umwerfend! Eine typische Adresse, die Sie unbedingt testen sollten!