MUSEO DEL QUESO IDIAZABAL
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Interpretations- und Verkostungszentrum, um alle Informationen über das Hauptprodukt des Dorfes, den Käse, zu finden
Der Käse mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Idiazábal wird im Baskenland aus der Milch von Schafen der Rasse Latxa hergestellt. Es handelt sich um einen fetten Käse mit intensivem Geschmack, der aus gepresstem, ungekochtem Teig hergestellt wird und nie weniger als 90 Tage reift. In diesem Interpretations- und Verkostungszentrum finden Sie alle Informationen über das Hauptprodukt des Dorfes. Hier werden auch Führungen durch die Käserei Ondramuño organisiert, in der die Familie Aranburu Käse herstellt.
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