Reiseführer Avigliano

Avigliano, das früher für seine starke Handwerkstradition, insbesondere für die Kunst der Messerschmiedekunst, berühmt war, ist auch heute noch ein reizvoller Zwischenstopp, um leere Mägen zu füllen. Die Stadt hat nämlich einige gute Konditoreien, in denen man den traditionellen Tarallo Aviglianese, einen mit Zuckerguss überzogenen Tarallo , probieren kann. Die andere kulinarische Spezialität von Avigliano ist der Baccalà, der jedes Jahr im August zur Hauptzutat eines lokalen Festes(sagra) wird, bei dem er nach "Ciauredda"-Art zubereitet wird, d. h. mit vielen Zwiebeln, Tomaten, Chili, Petersilie und Olivenöl. Architektonisch sind einige schöne historische Paläste mit geschnitzten Steinportalen zu erwähnen.