FORNO ANTICO CARLUCCI CESARE

Jeder Einwohner von Bitonto wird Ihnen bestätigen, dass die beste Focaccia der Stadt hier bei den Brüdern Carlucci zubereitet wird! Dieses große Fladenbrot mit seiner lockeren Krume, dem duftenden Öl und den Tomaten, die der Kruste subtile Rottöne verleihen, ist ein Genuss zur Mittagszeit, ganz nach der örtlichen Tradition. Die Focaccia wird in dem alten Holzofen gebacken, der noch immer in Betrieb ist. Im Sommer ist die Hitze überwältigend, aber die Erfahrung ist es wert!