RESTAURANT KALIVOJ

Dieses Restaurant ist nicht besonders auffällig: eine kleine Strohhütte, die am Ufer des Sees von Butrint aufgestellt wurde und über einen langen Fahrweg zu erreichen ist. Aber hier wird sehr frischer, im See gefangener Fisch serviert, darunter auch sehr gute Aale, die auf dem Grill zubereitet werden. An normalen Tagen ist das Hauptnahrungsmittel die Butrint-Muschel, die als "Königin"(mbretëresha) bezeichnet wird und in Rahmsoße, in Marinade oder als Petersilie ohne Schale zubereitet wird. Aber Vorsicht: Bei großer Hitze sind die Muscheln nicht zum Verzehr geeignet. Gute hausgemachte Pommes frites und kleine Salate als Beilage.