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Hotelrestaurant mit Terrasse, das wegen der gewagten Küche des Küchenchefs und des je nach Inspiration wechselnden Menüs beliebt ist.
Das Restaurant liegt im Herzen des Hôtel Impérial Garoupe und bietet einen magischen Rahmen mit einem lichtdurchfluteten Saal für 50 Personen und einer Terrasse neben dem Pool, auf der man die kühne Küche von Pierre-Alain Garnier genießen kann: geräucherter Krabbenkönig mit Zitrusfrüchten, begleitet von griechisch gegarten Broccoletti aus der Region und einem Rucolagranulat, Lammfilet Iberico d'Aragon aus den Pyrenäen mit einer Variation frischer Erbsen oder gebratene Gänseleber mit Morcheln. Bei den Süßigkeiten sind die Williamsbirne mit Bitterschokolade, Streusel aus bretonischem Sablé und Elfenbeinglasur oder die feine Apfeltarte mit Pink-Lady-Kompott, Bourbon-Vanille-Ganache und Karamellsauce die perfekte Ergänzung des täglich wechselnden Menüs, das von den Inspirationen des Küchenchefs bestimmt wird. Zögern Sie auch nicht, den Privatstrand des Pavillon Beach zu nutzen, der von den Gärten des Hotels aus zugänglich ist.
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