LE 1947
Gastronomisch
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2024
Empfohlen
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2024
Adresse in Courchevel, die eine Haute Cuisine Gourmetküche und außergewöhnliche Produkte mit neuen Geschmacksrichtungen anbietet.
Treten Sie ein in eine Welt, in der sich Luxus, Gelassenheit und Genuss vereinen - zur Freude des Gaumens. In der prächtigen Kulisse des Cheval Blanc führen der Chefkoch Yannick Alléno und sein Team die Haute Cuisine mit der gleichen Meisterschaft aus wie die Designer der Haute Couture. Jedes Gericht ist für eine begrenzte Anzahl von Gästen konzipiert, maximal 25, die in einem von Feingefühl und tausend Aufmerksamkeiten geprägten Rahmen empfangen werden. Die Teller sind Kunstwerke, die außergewöhnliche Produkte, insbesondere aus der Region Savoyen, zur Geltung bringen.
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Meinungen der Mitglieder zu LE 1947
4.9/5
10 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
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- Food: We had the tasting menu which was very sophisticated but also tasty. One can tell how much work has gone into creating these amazing dishes, and there is a strong focus on delivering a memorable experience instead of cutting corners with ingredients.
- Service: This is where Le 1947 stands out vs. its 3 star peers. Luc, the restaurant manager, goes the extra mile to make sure every guest has a personalized experience, from call pre arrival to discuss preference, in person greetings at the bar while we were having an aperitif, to kitchen tour and accompanying us to lobby after diner. The executive chef also personally serves each table throughout the meal.
The restaurant is only open for diner with 5 tables, I highly recommend making a reservation well in advance.
Tout d’abord, nous arrivons dans cette salle avec un beau décor épuré doté de peu de table.
Ce dîner va rester inoubliable : nous avons appréciés la présentation du menu, quelle surprise !!! La neige s’évapore…
L’accueil était enthousiaste, convivial et professionnel.
Chaque découverte culinaire était captivante.
D’emblée nous sommes transporté au cœur de la montagne enneigée, à travers un plat composé de 40 ingrédients, appelé « ballade transalpine ».
Nous avons le sentiment de déguster la montagne…
Une grande mention spéciale pour cette balade unique, dépaysante, réconfortante et rafraîchissante.
Autre mention spéciale pour le Pain aux saveurs de sapin qui est incroyable !
On a eu l’impression après cette balade que nos papilles étaient prêtes à faire un grand voyage.
Ce fut un grand voyage… où chaque plat, à chaque fois commenté et décortiqué par le service, était une explosion de saveurs.
La présentation des plats étaient idylliques et sublimes.
Les mignardises sucrées étaient épatantes.
Vous l’avez compris nous recommandons vivement ce cheval blanc 3 étoiles.