PASIÓN POR EL FOGÓN

Unter den vom Fremdenverkehrsamt von Puerto Rico empfohlenen Restaurants verdient dieses eine besondere Erwähnung. Die Küchenchefin Mirta Perez Toledo bereitet eine ausgezeichnete Küche zu, vor allem, wenn es um Fisch geht (Roter Thunfisch mit Mandelpanade und Austernsauce, Meeresfrüchte-Cassolette, Lachs mit Kapernsauce, Mofongo mit Hummer oder Oktopus, um nur einige Gerichte zu nennen). Auf der Fleischseite sind Entrecôte und Lammhaxen ein Fest für Liebhaber, aber viele kommen hierher, um das berühmte Osso Buco zu probieren, das seit jeher auf der Speisekarte steht!