EL FRANCHUTE

Der französische Koch Laurent Lainé verließ 1983 sein Heimatland und eröffnete sein erstes Restaurant, Bleu Blanc Rouge, in Punta del Este und später in Buenos Aires. Er arbeitete in verschiedenen Restaurants, darunter das Restaurant La Bourgogne im Palace Alvear in Buenos Aires. Seine Besonderheit? Der Chefkoch wechselt jeden Tag das Menü und kocht nach Lust und Laune, wie z. B. gekochte Eier mit Gänseleber, pochierte Eier mit Sauerampfer, Rillettes oder auch Schokoladentrüffel, zu unserer großen Freude. Eine traditionelle, großzügige und schmackhafte Küche in einer bukolischen Umgebung zwischen Land und Meer.