Ergebnisse Restaurant für Meeresfrüchte und Fisch Kyoto

UNAGI HIROKAWA

Restaurant Meeresfrüchte - Fisch • €€
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44-1 Sagatenryuji Kitatsukurimichicho, Ukyo-ku, Kyoto, Japan
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2024
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• 2024

Seit 1967 serviert Unagi Hirokawa treu gegrillten Aal. Der Erfolg ist ungebrochen, denn man erkennt den Laden leicht an dem langen Schwanz, der sich durch den Eingang schlängelt. Aalliebhaber werden die frischen Aalfilets zu schätzen wissen, die über Kohle gegrillt und pur(Shiroyaki) oder mit einer süß-sauren Sauce(Kabayaki) serviert werden. Um das überschüssige Fett zu entfernen, werden die gegrillten Filets gedämpft und das Ergebnis ist ein zartes Fleisch, das im Mund zergeht. Um Wartezeiten zu vermeiden, ist eine Reservierung erst ab 2 Personen möglich.

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