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GONPACHI HARAJUKU

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6-35-3 Jingu-mae Shibuya-ku, Tokyo, Japan
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2024
Empfohlen
• 2024

Die Gonpachi-Kette ist im Ausland zwar vor allem durch ihren Auftritt im Film Kill Bill bekannt, doch ihre Küche ist nicht weniger interessant. Hier geht das Unternehmen neue Wege mit einer neuen Adresse, die sich auf Nori Temaki spezialisiert hat, ein Rezept, bei dem die gleichen Zutaten wie für Sushi verwendet werden, die Form aber eine andere ist. Es handelt sich um eine Art kleine Tüten mit Nori-Algen , die gefüllt sind. Man findet hier Klassiker, aber auch unerwartetere Kompositionen wie Seeigel oder Nattō. Die Umgebung ist designorientiert und intim und man isst an einer Theke.

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