DOMAINE JEAN-MARC SIMONIS
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Seit dem 17. Jahrhundert wird das Weingut Simonis von Generation zu Generation weitergegeben. Seit über 20 Jahren wird es nun von Jean-Marc Simonis geleitet, der von seiner Frau unterstützt wird. Das Weingut baut die Palette der sieben elsässischen Rebsorten sowie den Grand Cru Kaefferkopf an, das Juwel des Weinbaugebiets von Ammerschwihr. Es handelt sich um einen kleinen Betrieb von 5 ha, der mit Weisheit feine und ausgeglichene Weine produziert und dabei einen vernünftigen Weinbau betreibt. Crémants d'Alsace werden als Weißwein aus Auxerrois sowie als Roséwein aus Pinot Noir hergestellt. Die Weine aus dem Grand-Cru-Gebiet Kaefferkopf werden aus Riesling, Gewürztraminer und sogar aus beiden zusammengestellt, um die Frische und Ausgewogenheit des Rieslings mit der Aromenpalette des Gewürztraminers zu verbinden. Das Weingut nimmt an der Aktion "Pique-Nique chez le Vigneron" (Picknick beim Winzer) teil, die jeden Pfingstmontag stattfindet. Eine gute Gelegenheit, seinen Pinot Noir, seine Grands Crus Kaefferkopf und, warum nicht, den vom Haus hergestellten Traubensaft aus Weißburgunder und Muskateller zu probieren!
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